750円。2021.07.01(木)、20:05訪問。先客13,4人、後客もぞろぞろで並びが数人できる状況に。周りが軒並み時短閉店しているのでそらそうなる。濃さ、硬さ、油量は全て普通で。卓上にはおろしニンニク、豆板醤、刻み生姜、ゴマ、胡椒、酢、キュウちゃん。刻み玉葱は申告制。

滑らかマイルドな白湯豚骨スープ。
少し骨粉っぽさあり。豚の骨の風味がよく出ている。
醤油感は角なしで大人しく、塩気は適度。
セントラルキッチンスープの優等生な味わい。
化調調整だろうが、ちゃんと深みも感じられる、袋麺とはちゃんと違う味わい。

断面長方形の太めほぼストレート麺。軽くウェーブも入っている。
硬さ普通がちょうどいい。柔らかくなく硬くなく、小麦風味がほどよく出ている。
加水は中くらい？ 表面は少しつるりとしている。ちょいモチ。
家系定番でカットは短い。啜り心地はそこそこ。スープ絡みもそこそこ。
麺量は普通。

チャーシューは薄めが１枚。味が抜けていてモソモソ。
ほうれん草はそこそこ入っている。鉄板。
海苔は3枚。おろしニンニク巻きや豆板醤焼きが3回出来て嬉しい。
ネギが飾りですら入っていないのは逆にいさぎいいかも。

刻み玉葱申告。かなり大きめのザク(雑？)切り刻みだが、辛さは抜けていて良く合う。
おろしニンニク少し、豆板醤少しにゴマをバラッと。豆板醤は赤めで塩気は強くないほうで好み。
豆板醤さらに追加で少し塩気が強くなり、酢で締めの完食完飲。

無難な味わいなので、店炊きの人気店には適うはずもないが、セントラル家系のなかではちゃんと旨い。
今日1食目だったので味わい上方修正が入っている可能性もあるけれども。