店主は介一家武蔵家出身との事らしいです。

店先には大型の金魚鉢があり金魚とメダカが気持ち良さそうに泳いでます。涼ですねぇ

店内には老若男女なお客さん。閉店間際なのか後客がパタパタと駆け込んできて中々繁盛してる模様です。
清潔感ある店内で細やかな所まで行き渡る指示や案内。店主のキチンとした仕事の取り組みが伝わります。

自家製トッピングを色々と仕込んでいて訪問時はビックリパイカ(豚軟骨)と豚トロチャーシューのトッピングがありました。
ビックリパイカは売り切れでした。

スープは角の立つしょっぱさはなく豚と鶏の出汁もマイルドなバランス。(薄いと言う意味では無いです)
武蔵家菊名ぽい様な、介一家と言われれば介一家の様な。混ぜ合わせて穏やかにしたスープと言う感じですかねぇ。
スープ量がちょっと物足りないかな。
しかし変なクセが全くなくお客さんが老若男女なのも頷けます。

初訪だったので、豚トロチャーシューは脂ぽそうでスープもアブラギッシュだったら重たくなるなと思い注文分しなかったのですがこのスープだと相乗効果で美味しくなりそう。計算してなのかな。
注文しておけば良かった…

麺は酒井ですが中細タイプで中々珍しくモチモチ感も程々にスープと麺のバランスも良い。これも計算してなのでしょうね。

卓上アイテムはおろしニンニク、生姜に豆板醤と酢。付け合わせ的なきゅうり漬け。
そして白胡麻。このアイテムも出身系統で有ったり無かったりで家系アルアルで面白い。

家系なのでもっと武骨なお店かと想像思してましたが全然そんな事はなく、色々と考えてキチンと作り込んでいる。
地域に愛されるお店だと思いました。