2021.07.01（木）雨　初訪問　11:23入店　先客1 後客5　11:28提供

タンメンを求めて訪問。
入店して空いていた一番奥のカウンター席に着席。
メニューは壁に掲げてあり、女将さんに『湯麺』を口頭で注文。
すぐにお冷やの麦茶が提供されます。
お店は年配のご夫婦で切り盛りされてました。
卓上には醤油・酢・ラー油・粗挽き黒胡椒・一味唐辛子・特製ラー油が完備。
なお、店内にはテレビが置いてあり、TBSのお昼のニュースが流れてました。
待つ事、約5分で提供。

麺は大橋製麺の黄色っぽい縮れ太麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むと適度なモチモチ感があって食感が良かったです。

具材：豚肉・キャベツ・モヤシ・人参・ニラ・キクラゲ

豚肉と野菜などの具材は炒めてからスープと合わせて仕上げられる。

豚肉は肩ロースの小間切れ。
やや大振りなカットで弾力のある肉質でした。
野菜は全体的にシャッキリな仕上がり。
人参はやや太めで固さがあり人参自体の味が濃かったです。
ニラも風味が強めでしんなりとしていたが存在感がありました。
野菜の量は200g少し越えるぐらいでやや多めな盛り具合でした。
キクラゲはプリプリと軽い弾力が感じられました。

スープは濁りのある塩味。
出汁は鶏ガラ、香味野菜(寸胴に人参、玉葱を確認）が中心。
化調も補填され程よい旨味を感じます。
野菜の甘みと塩分が少なめなので優しい味に仕上がってました。
香ばしさは無いが油分はやや多めでコッテリ感がありました。

途中で卓上の粗挽き黒胡椒を少量投入。
胡椒の辛味で味が引き締まって良い感じになります。
麺と具を美味しく完食。
スープは半分程残して会計を済ませて退店。

総評
オーソドックスな作りのタンメンで美味しかったです。
駅から近い為か町中華として価格は少し高め。
接客は普通。
店内は年季が入ってましたが清潔感が保たれてました。
次回は先客が頼んでいて美味しそうだった『スタミナ麺』or『チャンポン』を頂いてみたいです。
ご馳走様でした！！