この日は朝起きてすぐに車に乗って千葉北IC方面へ。
武蔵家直系 ぼうそう家ご出身の方が長沼に昨年OPENされたというコチラ、
6月から期間限定？で朝ラーメンを提供されていると聞いて、
休日の優雅なモーニングに伺ってみました(笑)

8時58分の到着で、先客4名。
ラインナップは基本のラーメンに各種トッピングと比較的シンプルな構成。
券売機にて「ラーメン中 750円」を購入します。
ライスはセルフで無料ということで、
炊飯器から大きめの丼に盛りつつキュウリのお漬物も添えて完璧♪

店内はL字のカウンターにボックス席も配置、消毒用アルコールなどは完備されています。
厨房内には男性2名、テキパキとした受け答えに明るい挨拶が好印象ですね♪
着席から5分ほどで配膳されました。

綺麗に茶濁したスープを啜ってみると…うんうん、パンチのある飲みごたえが良好！
確りと豚骨を煮込まれているようで、とろみの中に重厚な豚の旨味がギッシリ凝縮。
クッキリ強めな醤油感と厚めの鶏油がその勢いを更に支えており、
後口にほんのり豚の甘味も感じられる良い纏め方ですよ。
後半はやや塩気が立つので、薄味が好きな方は油少なめ・味薄めが良いかも？

麺は安定の酒井製麺製の中太平気味なストレート。
もっちり歯触りと瑞々しい麺肌がたまらんですね。
濃厚な豚骨醤油スープを引き上げて、ツルツル小気味よく食べ進められます。
麺量は中盛で220gほどかな、無料ライス含めて朝食にはもってこいｗ

具はチャーシュー・ほうれん草・刻みネギ・海苔。
ロースのチャーシューは肉質柔らかで、しかも肉全体の味付けも完璧！
家系でこういったしっとり系の逸品を出されているのは中々貴重ですね。
ほうれん草はデフォでも多めに入っており色味と食感・風味が堪能できます。
海苔は大きめにカットしたのが3枚、お漬物・スープと合わせてライスがもりもり進みますよ。

卓上のアイテムは胡椒・酢・ゴマ・豆板醤・ニンニクと一揃い。
ニンニクでパンチを加えつつ、最近は豆板醤で辛味を加えるのが個人的嗜好。
濃厚なスープなので胡麻を擦って芳ばしさをプラスするのも映えますね。

ライス含めてボリュームを堪能しつつ、完食です。
数ある武蔵家系列の中でも、豚さんのパンチを利かせた「攻め」の一杯で美味しかったですね♪
最近はホントに千葉も良質な家系が増えていて個人的にありがたいです。
7月以降の営業についてはツイッターなどを確認されると良いでしょう。
今度はランチにでも伺ってみます！

ご馳走様でした。