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2021.07.03 1110入店。先客0後客0。土曜昼前のゆったり流れる時間、大将と対峙する。1分ほどで現るは如何にも長浜っぽいビジュアルの一杯。油脂分それなりだが全く気にならないアッサリとした口当たりでタップリのネギが抜群の相性。豚骨の旨みが強く、逆にカエシが抑えめ。個人的味わいは塩豚骨に分類しても良さそう。カタメン願った細麺は最初ザク、次第にネチの食感の変化を楽しめる。連食だったので回避したが替玉は必至だろう。小ぶりでペラなロースチャーが何とも言えない哀愁。これぞトラディショナルな長浜ラーメンではないだろうか。お願いすれば出してくれるようだが蓮華がないと丼アツアツでなかなか持ち上げられない。因みにビールはスーパードライの350缶だ。ご馳走様でした。
移転復活のぶんりゅう、那の津時代と路線変更してるっぽいんすよね…。 次回の訪福時は、たぶんココ行きます。大将とちょっとしたお喋りを楽しみに。
アッサリ感が伝わる長浜らしいビジュアルが良いですね〜 何やらニラホルモン塩ラーメンなるメニューが人気とも聞いとります。 自分はまた行ってきます。
う～ん！ タップリにスープに青ネギが素敵、こんなシンプルな構成の一杯好きです♪
ラーメンロックンオヤジ【上陸】
ラーメン ばっさー
カナキン
yoshi1
ﾌﾟﾘﾃｨ
75点
75点
80点
75点
45点
土曜昼前のゆったり流れる時間、大将と対峙する。1分ほどで現るは如何にも長浜っぽいビジュアルの一杯。油脂分それなりだが全く気にならないアッサリとした口当たりでタップリのネギが抜群の相性。豚骨の旨みが強く、逆にカエシが抑えめ。個人的味わいは塩豚骨に分類しても良さそう。カタメン願った細麺は最初ザク、次第にネチの食感の変化を楽しめる。連食だったので回避したが替玉は必至だろう。小ぶりでペラなロースチャーが何とも言えない哀愁。
これぞトラディショナルな長浜ラーメンではないだろうか。お願いすれば出してくれるようだが蓮華がないと丼アツアツでなかなか持ち上げられない。因みにビールはスーパードライの350缶だ。
ご馳走様でした。