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2021年6月6日白と茶を混ぜたようなスープのらーめんは濃厚な一杯に見えます。スープはメニュー名の焼干しと動物を合わせたものです。濃度は高くトロッとしておりパンチがあってなかなかです。焼干しというと苦味やエグミが強いイメージがありますが動物系を合わせている量が多いようで苦味、エグミはかなり控えめです。動物のパンチがわりと強く煮干しメインという感じはあまりありません。麺は細麺で煮干しに多いポキポキしたものでなかなかです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は柔らかく薄味でまあまあです。豚は低温調理されたもので柔らかく旨味ありうまいです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくなかなかです。味玉はとてもいい味で半熟でうまいです。
ぴーえむ
ヒデ
は
白と茶を混ぜたようなスープのらーめんは濃厚な一杯に見えます。スープはメニュー名の焼干しと動物を合わせたものです。濃度は高くトロッとしておりパンチがあってなかなかです。焼干しというと苦味やエグミが強いイメージがありますが動物系を合わせている量が多いようで苦味、エグミはかなり控えめです。動物のパンチがわりと強く煮干しメインという感じはあまりありません。
麺は細麺で煮干しに多いポキポキしたものでなかなかです。チャーシューは鶏と豚の２種類です。鶏は柔らかく薄味でまあまあです。豚は低温調理されたもので柔らかく旨味ありうまいです。メンマは穂先メンマで味、食感ともによくなかなかです。味玉はとてもいい味で半熟でうまいです。