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「ざるらぁめん 880円」@神田らぁめん 悠 HARUKAの写真定期的に通っているお店。
いつものようにざるを注文する。
しかし出て来た物は油のまるでない、醤油をお湯で割ったようなスープ。
麺は店主が茹でてきちんと締めていたが、スープがいつもとまるで違う。
見ると胸に手書きで〇〇中!の札が。

この人は言われた事を守っているつもりで、精一杯やっているのだろう。
だが客は普通に金を払って食う以上、見習いだろうが研修だろうが、どうでもいい。
いつも通りの、まともな物を当たり前のように提供されればいい。

客に出す一杯は店主にとって大事な店の味なはず。
なぜ毎回客に出す前にチェックしないのか?
任せっきりで平気なのか?

初訪で来た客なら、なんだ不味いな。二度と来ないと思うだろう。
よく来る店なだけに改善される事を望む。

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