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「らぁめん(750円)」@神田らぁめん 悠 HARUKAの写真17/11/29訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。
らぁめん(750円)を。
スープは、オーソドックスなじんわり系。旨味が詰まっていて、あとを引くスープ。
麺は、なめらかな手揉み太麺。しなやかで、シルキーな口当たり。
具は、海苔・小松菜・メンマ・チャーシュー。薬味には、長ネギ。チャーシュー・長ネギは、無骨なカットで特徴的ですね。

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