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平日、お昼少し前に訪問。オーダー後、数分で着丼。さすが早いです。ランチタイムには結構重要です。スープは、適度な塩加減。濃度・味付け共にとてもサッパリとしています。ストレートの細麺も、至って標準的。普通で、少しだけ芯が残るような茹で加減。量は気持ち多めかもしれませんが、替玉を追加。卓上の追いタレは、醤油の効いたもので、かなり味が変わります。チャーシューは、少し厚みのあるバラタイプが2枚。他トッピングは、基本通り。本当に、至ってノーマルな豚骨らーめん。飽きは来ない気がします。もし、近所にあれば、定期的に訪問するかもしれません。このようなお店も大事ですね。ごちそうさまでした。
こういうのがスタンダードな福岡の豚骨って言っても、なかなか関東の人は信じてくれません。 由○はお店でスープを炊いてますので、店舗によって違いがあって面白いですよ。
そうですね。福岡で食べると意外とすっきり塩味のお店が多い印象です。 お店で炊いているのは気づきませんでした。今度、他のお店にも行ってみます。
hirokin
Dr.KOTO
syake
ケーン
きみ
尼茶(血圧やや良化^^;）
83点
80点
82点
85点
84点
オーダー後、数分で着丼。さすが早いです。ランチタイムには結構重要です。
スープは、適度な塩加減。濃度・味付け共にとてもサッパリとしています。
ストレートの細麺も、至って標準的。普通で、少しだけ芯が残るような茹で加減。
量は気持ち多めかもしれませんが、替玉を追加。
卓上の追いタレは、醤油の効いたもので、かなり味が変わります。
チャーシューは、少し厚みのあるバラタイプが2枚。
他トッピングは、基本通り。
本当に、至ってノーマルな豚骨らーめん。
飽きは来ない気がします。もし、近所にあれば、定期的に訪問するかもしれません。
このようなお店も大事ですね。
ごちそうさまでした。