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「特みそらーめん(900円)」@北海道上川町ご当地ラーメン 夕やけの写真2/10 12:05

会社先輩と訪問。中高年で回されている良い雰囲気のお店ですので「頑張れっ!」と応援したくなります♪
お店に入ると丁度テーブル(座敷)に空きができました。すぐさま座って口頭オーダー。10分強でサーブです。

=味噌ラーメンとして=
■スープ全般
レンゲで一掬いして飲んでみると、アツアツスープの中に懐かしさが感じられます。味が前面に出ているのはアッサリ出汁よりも赤味噌ですねー。旨味・脂味がプラスされたミソスープ(敢えてここはアメリカチックに♪)といった風情です。トロミなどはほぼ皆無ですねー。

■麺全般
細縮れ麺。味自体に特筆するモノはなく、ちょっと生ラーメンチックな感もしました。スープが麺の活かせる仕上がりなので、もう少し頑張って貰えると嬉しいのですがー。

■具
モヤシはシャキシャキとしてましたねー。コリコリ木耳と新鮮青菜も良いアクセントを。太さもアリ15cm程度ある大振りメンマは、コリッコリの歯応えがあって存在感はあるものの、味付けがショッパかったですねー。チャーシューもパサつき気味でしたー。

■個人的総評
体の温まる一杯でしたねー。会社先輩のピリ辛味噌を少し貰いまして、良いアクセントがきいてました。次回来た時にはピリ辛味噌ですねー♪

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは♪
こちらは初めて聞いた店です。いつもあちらこちらへの訪問流石です。
赤味噌のラーメンとのことですがこれだけだとコクが物足りなくないですか?
点数が伸びなかった理由はその辺にあるのでしょうか?

&Y1C | 2009年2月12日 16:37

過去2度ほど訪問しましたが、
ビーフシチューとのランチセットはまだ存在しますでしょうか?

思いのほか、ビーフシチューに嵌った記憶があります。

YMK | 2009年2月12日 16:40

こんにちわっ (o^∇^o)ノ

ベテランの方のお店は良くも悪くも安定感があって好きです!
ピリ辛味噌のレビューもお願いします!

たっくん | 2009年2月12日 17:26

&Y1Cさん
おはようございます♪
そうなんですよー、コクやマイルドさがちょっと寂しかったですねー。
赤味噌では求めてはイケナイのでしょうか…

YMKさん
おはようございますー。
美味しいビーフシチュー、まだやってますよー♪売り切れ御免も変わらずでしたー!

たっくんさん
おはようございますっ (o^∇^o)ノ
コチラ結構マイペースな作業スピードですが、なるほど、夜は居酒屋さんになるようです♪
良くも悪くも安定感あります♪

へた | 2009年2月13日 09:20

お店の雰囲気といい、店名といい
ほんわ~~かな雰囲気が伝わってくるようです。
ただし、
味的には今一つでしたかー、変化に期待ですね。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年2月13日 09:37

まるまる(°…°)四隅踏破さん
おはようございますー。
そうなんですよー。50歳くらいのご夫婦がお店を回してらっしゃいますが、
良いカンジに力が抜けての頑張りが伝わってきますー。
麺が美味しいともっと変わると思いますー♪

へた | 2009年2月13日 10:58