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久しぶりの「よか楼」。と言っても、こちらは初めてだが。昼時とあって駐車場は１台分の空きスペース。中で切り返すのは困難と判断し、スーパーバックでねじ込んでやった。「目に言う」は醤油味一本勝負の麺類にご飯物が少々。お得な「ミニチャーシュー丼セット」にしようかと思ったが、ブレずに標記をお願いしてみた。スープは穏やかな動物系をベースに乾物魚介が優しくサポートしており、醤油ダレの塩梅も絶妙な加減。本店のアプローチとは異なるものの、クラシカルな一面も見られ中々好みなバランス。麺は黄色い平打ち状の中細。加水率は中庸でややネッチリとした食感。チャーシューはバラストレートが３枚と太っ腹。薄味ながらも厚みがあり食感はミッシリ。その他は特筆なし。ラヲタ皆無の店内は年配夫婦や家族連れで賑わっており地元愛を感じた。ご無沙汰な本店が恋しくなった。ご馳走さま。
こんばんわ～！ 「よか楼」さんのラーメンは昔、上福岡の「やきとり三金」さんってお店で提供していて、 食べて事あるんですが、はやり一度本場本物を食べてみたいです♪
＞バスさん 毎度です。 やきとり三金で提供していたとは知りませんでした。 個人的には本店が一番好みです。
コテハリアン
85点
80点
75点
82点
80点
mohikanpanchi362
ぼうし
ratomen
ノリダー
まるお
82点
77点
82点
77点
55点
と言っても、こちらは初めてだが。
昼時とあって駐車場は１台分の空きスペース。
中で切り返すのは困難と判断し、スーパーバックでねじ込んでやった。
「目に言う」は醤油味一本勝負の麺類にご飯物が少々。
お得な「ミニチャーシュー丼セット」にしようかと思ったが、ブレずに標記をお願いしてみた。
スープは穏やかな動物系をベースに乾物魚介が優しくサポートしており、醤油ダレの塩梅も絶妙な加減。本店のアプローチとは異なるものの、クラシカルな一面も見られ中々好みなバランス。
麺は黄色い平打ち状の中細。加水率は中庸でややネッチリとした食感。
チャーシューはバラストレートが３枚と太っ腹。薄味ながらも厚みがあり食感はミッシリ。
その他は特筆なし。
ラヲタ皆無の店内は年配夫婦や家族連れで賑わっており地元愛を感じた。
ご無沙汰な本店が恋しくなった。
ご馳走さま。