レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
7/4（日）11：45 貸切状態 動物系のコクを軸にレモンの果汁を合わせているような、思いのほかしっかりしたレモンの風味と酸味が広がるスープで、小さな背脂が浮きつつも、すっきり・さっぱりした味わい。塩分濃度は適度。個人的には、動物系のコクをもう少し強めにだし、背脂によるジャンク感もあと少し強いところにレモン感があるとより面白かったかもという気がしないでもないが、これはこれで悪くない。麺は中太の縮れ麺。ぷりぷりと張りのあるもので、舌触りもよい。具は、モヤシ。刻み葱。刻み玉ねぎも少量。わかめ。半熟卵半分。黄身は少しかためにゆでられたもの。豚は、中厚で割と大きなロース系が1枚。程よく柔らかくて味も強すぎずなかなかおいしかった。メニュー豊富なので、次回は別のものを試してみたい。
おはようございます。 見るからにサッパリな感じで良いですね。 スープに果汁も合わせているとなれば、柑橘系好きの自分としては尚更に好みだなと思っています！ 確かにジャンクな感じにするとより美味そうですね。
まだおおおさん、こんにちは！ 予想よりもしっかりとレモン味で、面白いスープでした（＾＾）
なまえ
チャーミー
ビバ三多摩
桃次郎
Kuni
さんちゃん
85点
80点
80点
75点
75点
動物系のコクを軸にレモンの果汁を合わせているような、思いのほかしっかりしたレモンの風味と酸味が広がるスープで、小さな背脂が浮きつつも、すっきり・さっぱりした味わい。塩分濃度は適度。個人的には、動物系のコクをもう少し強めにだし、背脂によるジャンク感もあと少し強いところにレモン感があるとより面白かったかもという気がしないでもないが、これはこれで悪くない。
麺は中太の縮れ麺。ぷりぷりと張りのあるもので、舌触りもよい。
具は、モヤシ。刻み葱。刻み玉ねぎも少量。わかめ。半熟卵半分。黄身は少しかためにゆでられたもの。豚は、中厚で割と大きなロース系が1枚。程よく柔らかくて味も強すぎずなかなかおいしかった。
メニュー豊富なので、次回は別のものを試してみたい。