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本年224杯目。以前から気になっていた渋い店、初訪にて「みそラーメン￥500(曜日サービス価格)」ぉ。博多豚骨系なのに並々としたスープ、具材陣が沈んでるので、全然そそらないですね〜w調理行程で色々と入れていたので、ストレートな味噌豚骨とゎ違った塩梅、濃縮豚タレにラード、味噌(液状)、アトム、胡椒あたり。圧力寸胴で炊いてる豚骨スープ自体ゎ、ほぼ臭味の無いミルキー色。安心と信頼の中西食品の細麺…まさかの縮れ麺！どのご当地麺の型番でしょうか！？チープな麺合わせが面白いです。バラロール、水煮メンマ、ワカメ、白髪葱、海苔の布陣。酢で〆ると、旨味が立ってきます。旨味補完と豚骨感が拮抗してるバランス、カジュアルにワンコインで食べれるのが醍醐味ですね☆彡
パットの星☆彡
ペヤング
ベーション
AX-1
LIE LIE LIE
以前から気になっていた渋い店、初訪にて「みそラーメン￥500(曜日サービス価格)」ぉ。
博多豚骨系なのに並々としたスープ、具材陣が沈んでるので、全然そそらないですね〜w
調理行程で色々と入れていたので、ストレートな味噌豚骨とゎ違った塩梅、濃縮豚タレにラード、味噌(液状)、アトム、胡椒あたり。
圧力寸胴で炊いてる豚骨スープ自体ゎ、ほぼ臭味の無いミルキー色。
安心と信頼の中西食品の細麺…まさかの縮れ麺！どのご当地麺の型番でしょうか！？
チープな麺合わせが面白いです。
バラロール、水煮メンマ、ワカメ、白髪葱、海苔の布陣。
酢で〆ると、旨味が立ってきます。
旨味補完と豚骨感が拮抗してるバランス、カジュアルにワンコインで食べれるのが醍醐味ですね☆彡