●二郎ビギナーズレポート(インスパイア編)Vol.02
≪二郎インスパイアの新しい方向性≫

とうとう、二郎にはまってしまったようだ。齢40をとうに過ぎてのことである。とうとうジロリアン！
ぼくの住む町には二郎がない。いちばん近いのがひばり二郎だけれど、もう２回いったので、ひばりをのぞくと立川、これも行ったし、府中もいったから、もう都内にでるなりしないとないのだ。さすがに都内までは出れない。そこでみつけたのが、このＪＧ。


二郎の採点は立川の85点が最高だった。そしてこれが満点のつもりであった。DBではひばりが１位だけれど、どうもひばりの味はぼくにはしょっぱい。立川はその塩の角がとれていてナチュラルだったから85点とした。よってこの点数が二郎および二郎インスパイアの満点であると決め付けた。

野菜と麺を片付け、さあ帰ろうと思ったのだけれど、一口スープを飲んでみた。
あれれれ？　このスープ飲めるじゃないか。
二郎のとは明らかに違う。化学調味料のあのねばっとしたあと味が極端に少ない。
飲める、飲める。半分飲んだところでスタッフの人に聞いてみた。
「どこの二郎系列なんですか？」
「えーとうちは二郎さんとは関係ないんですよ」
「というと？」
「ええ、うちは六厘舎系列なんです」
なるほど、だからトッピングに魚粉があったりしたのだ。
なるほど、どおりで、からめ、が通用しなかったわけだ。
確かに化学調味料は入ってはいるが、スープが上品なのである。
飲める、飲める。
二郎では麺と野菜を片付けたらさっさと引き上げるのだけれど。。。
ここのスープは一味違った。

この一杯を食して、思いついた。
たぶん、数ある二郎インスパイアと呼ばれる店のなかでも、この味が最先端に躍り出るのではないか、と。現実にインスパイアのなかではランキングがトップだし。ランキングが証明しているようなものだ。
スープが飲める二郎、または二郎インスパイア、これが時代のキーワードだ。