●2021年7月10日(土) 晴 12:23訪問 12:36着膳。

●2021年98杯目(7月8杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が35℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市吉井町下長根98-2にある『ラーメン華吉』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2020年5月14日(木)に解除されてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、左側に座敷、中央と右側にテーブル席があり、右側にあるテーブル席へ着座しました。

●訪問時に先客が6人いて、その後、6人が来店しました。

●今回は、熱かったので期間限定の【冷やし中華(並盛)750円】を注文して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●店員は、女性1人と男性1人で切り盛りをしていました。

●店内は、家庭的で落ち着いた感じがして良い雰囲気がしました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると13分後に発注した「冷やし中華」が着膳しました。

●冷やし中華は、麺の上にチャーシュー、ナルト、胡瓜、ワカメ、金糸玉子、紅生姜が鮮やかに盛り付けてありました。

●別皿で冷奴が付いていました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と冷奴を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、甘くて口当たりの良い酢がきいてあっさりした冷たい醤油スープで美味しかったです。

●麺と具と辛子を混ぜて食べたら美味しかったです。

●他にも美味しそうなセットメニーが豊富にあるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★