Item: 中華そば 半ざわ
Rating: 83
Author: さぴお

83点

雀荘で爆勝ちして、一日ずっとフワフワした多幸感に包まれ、ギャンブル中毒者の気持ちを知る。
どうも、さぴおです

こちらって、がんこ系譜ってことでいいのでしょうか？

この系譜は麺に苦手意識がありハマらないことが多数。
そのため訪問の優先度が低めだったのですが、
今回は払拭できるかと訪問してみます。

もう昼過ぎですが先客多数。
空いているカウンター席へと滑り込みました。

食券を眺めてフラッグシップのこちらをチョイス。
この系列ですからワンタンは名物。
しかしお腹あまり空いてないのでスルー
しかしこの暑さではビールはスルーできず。
グラスビール200円を求めます。
この日は7/11。緊急事態宣言イヴ。つかの間の外食酒を楽しみます。
丁寧に泡を整えながらグラスに注いでおりましたね。

火照った身体に、キンキンのビールをグっと飲み干し
カイジごっこしていれば配膳です。

●実食
ナルトに青菜にチャーシューに。

まさに中華そばといった麺顔ですね。

スープからいただくと魚介の味わいがかなり強めに押し出されている。
やりすぎじゃないの？となるような旨味過多。
そこに上質な醤油ダレで輪郭を整えています。
スープは全くノスさを感じない出汁感強めの味わいであるけれど
醤油の効かせ方が強くて、それがどこかノスさとなり得るのかな。
魚介が強い感じががんこ系譜って感じでいいですね。

麺はこの系列でよく見られる中細ストレート麺。
かんすい効かせたようなシコシコとしてハリのある麺です。
茹でがいいのか、ちゅるんとした感覚があり、いいですね。
どこかこの系列の麺には苦手意識があるのですが
こちらではそういう印象を持ちませんでした。
このつるすべっとしながらも、シコシコとハリのあるのど越し
多くの中華蕎麦好きに受け入れられる味わいでしょう。

トッピングは肩ロースとバラの2種。
青菜、海苔、ナルト、メンマ、ネギ。

チャーシューはやっぱりバラが旨いよね。
醤油ダレがしみ込んでいて、とろっと柔らかく美味しいチャーシューですよ。
結構、塩気高いラーメンですから青菜は舌のオアシスに。

苦手意識のあったがんこ系列でしたがサクっと完食！

お店を出ると壮年の女性が
「ここ結構美味しいのよ」と連れのご友人に話されていました。

もう根付き始めているんですね。
末永く、繁盛されますように。

ごちそうさまでした。

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2021年7月18日 01:13投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー： 1件

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がんこ？
ちばき屋さん修業と聞いますし、店舗情報にもありますが。
最近オープンした店でがんこ屋さん系譜は覆めん花木さん？
私は朝からグラスビールに美味しいワンタンでハッピーでした。

RAMENOID | 2021年7月18日 04:46

さぴおさん
僕はここハマったのですが、さぴおさんは中華そばなら、もう少しさらりとした感じがよいのですね。

まなけん | 2021年7月18日 05:28

おはようございます^^
がんこの麺はサッポロですが、こちらの麺は三河屋さんと思えるような
感じでしたね。個々のデフォ食べていないので、そのうちに!(^^)!

mocopapa | 2021年7月18日 06:35

さぴおさん、こんにちは。

見た目も王道の中華そばって感じで良さげですねー。
基本の中華そばでも2種のチャーシューを始めとして具が充実しているのも良い感じです。

ぬこ＠横浜 | 2021年7月18日 07:07

ちばき屋しゃなく、
がんこ系なんですね🤔

NORTH | 2021年7月18日 07:28

おはようございます^^

何となく白河系を思わせるビジュアルですね。
此方と「いいかお」はコロナ中に積み残した結果
タイミングを失ってしまってます。
Ｒさんとさぴおさんが続いたから、それに乗じて
行ってみようかな。

としくん | 2021年7月18日 07:37

こんにちは。

倍返しと言ったコメはさすがにありませんねw

限定のみでデフォは未だです。
グラスビールが再び飲めるようになってからかな。

おゆ | 2021年7月18日 08:45

最初全然違う系統だったはずなんですが、1回覆麺とコラボしてから
そっち系統の限定がどんどん出るようになりましたね。
オープンが緊急事態宣言1回目が発令した瞬間だったので、
どうなることかと思ってましたが愛される店になってきていて良かったなあと。
なんとなく、がんこ系が出る日は遠方客が、デフォの日は近隣客が入ってるイメージがあります。