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気になってたこちら。都内の人気店がこの場所にオープン。開店待ちは数名でしたが、続々とお客が来ますね～。厨房にはしっかりと店主の姿。調理もほぼ店主のワンオペです。迷いましたが、やはりﾆﾎﾞｰを。程なくして提供。セメント系スープ。チャーシューはレア系ではないですね。早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麺がｳﾏｰスープは濃度高いですね。ただエグミは抑えられていてﾆﾎﾞ初心者にも安心？ﾆﾎﾞｰ100%ではなく、鶏、豚と入っているよう。チャーシューは脂身がしっかりとある部位。途中でタマネギ、岩ノリとまろやかにしてくれますね。スルスルっと完食。
八雲
(有)やまか食堂.ne.jp
虚無 Becky！
AK-44
めでかや
まもる
都内の人気店がこの場所にオープン。
開店待ちは数名でしたが、続々とお客が来ますね～。
厨房にはしっかりと店主の姿。調理もほぼ店主のワンオペです。
迷いましたが、やはりﾆﾎﾞｰを。
程なくして提供。
セメント系スープ。チャーシューはレア系ではないですね。
早速ズバズバ、ツルパツのストレート細麺がｳﾏｰ
スープは濃度高いですね。ただエグミは抑えられていてﾆﾎﾞ初心者にも安心？
ﾆﾎﾞｰ100%ではなく、鶏、豚と入っているよう。
チャーシューは脂身がしっかりとある部位。
途中でタマネギ、岩ノリとまろやかにしてくれますね。
スルスルっと完食。