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⭐潮らぁ麺・どっちーも！増しTRY新人しお部門1位に輝いた一品音で聞き分け死貝を排除した活ホンビノス100％出汁に豚皮で厚みをつけた出汁に、帆立・蜆を仕込んだフランス・ゲランド塩のタレを合わせた極上貝スープはあっさり且つ重厚で雑味レス😍貝の旨味が直球でスバン❣自家製の麺は約2x3mmφだったり1.5x3,5mmφだったりの楕円形断面のブリンブリンな手揉み縮れ小麦にホンビノスが見事に憑依具材は、2種豚チャーシュー、姫竹、江戸菜、ホンビノス貝、ウズラ卵、白ネギチャーシューはバラとモモバラはレア？風で弾力あって噛み応えありもももレアでこちらはしっとりどっちもめちゃくちゃ旨い江戸菜はチンゲン菜的で良いアクセント噂通り激ウマ😍
Tamagooo
hiroto
なんばさん
Tad
たか
TRY新人しお部門1位に輝いた一品
音で聞き分け死貝を排除した活ホンビノス100％出汁に豚皮で厚みをつけた出汁に、帆立・蜆を仕込んだフランス・ゲランド塩のタレを合わせた極上貝スープはあっさり且つ重厚で雑味レス😍
貝の旨味が直球でスバン❣
自家製の麺は約2x3mmφだったり1.5x3,5mmφだったりの楕円形断面のブリンブリンな手揉み縮れ
小麦にホンビノスが見事に憑依
具材は、2種豚チャーシュー、姫竹、江戸菜、ホンビノス貝、ウズラ卵、白ネギ
チャーシューはバラとモモ
バラはレア？風で弾力あって噛み応えあり
もももレアでこちらはしっとり
どっちもめちゃくちゃ旨い
江戸菜はチンゲン菜的で良いアクセント
噂通り激ウマ😍