■2021 5日 12:02


【肉厚】


食堂、町中華巡り。
足利市の人気食堂「繁食堂」さんにお邪魔してみました。

場所は、JR両毛線「足利駅」から北に1.6km。
国道293号線から北に少し入ったところで、
足利市民体育館、足利市立青葉小学校の隣の
住宅街にある店舗です。

駐車場は店前に3台？店裏に数台完備。
意外に新しい店舗？住居兼店舗のようです？
入店しますと先客5名、後客多数で満席になる人気店です。
店内はカウンター4席、テーブル席3卓、座敷2室4卓。
男女3人で営業です。

メニューは…
海老フライライス、とんかつライス、イカフライライス、生姜焼きライス、野菜炒めライスなどの定食類。
ソースカツ丼、カツ丼、中華丼、カツカレーライス オムライス、チャーハンなどのご飯物。
餃子、揚げ餃子、目玉焼きなどのサイドメニュー。
五目ラーメン、味噌ラーメン、もやしラーメン、タンメン、ラーメンなどの麺類。

メニュー内に見つけにくい小さな文字ですが？
セットメニューもあるようですね？
唯一のセットである自慢のミニソースカツ丼はオススメの一品。
麺類とのセットで250円て頂けるようですよ。

ラーメンにミニソースカツ丼のセットをお願いしてみましたよ♬

程なくお盆で到着。
ラーメン、ミニソースカツ丼に漬物付きです。

スープは、鶏ガラなどに香味野菜、乾物などの雑味のない優しい風味。
クセのない香味油が表面に若干浮かびコクを演出。
薄口の醤油ダレはスッキリした薄味がいいですね。
澱みのない清らかな味わいが、じんわりとした美味しさを感じさせます。

麺は、中太の縮れを伴う平打ち。
モッチリとしたコシと粉の風味豊かな手打風の麺。
ツルとした滑らかな喉越しも完備。
縮れがスープを持ち上げ相性も良好です。

チャーシューは、豚バラ肉？が1枚。
小さ目ですが柔らかくてジューシーで旨い。
コリシャクのメンマ、ほうれん草、ナルトはいいアクセント。薬味は長ネギです。


ミニソースカツ丼のセットは、タクアン、キュウリの浅漬付き。
ヒレカツ2枚に下にキャベツが敷いてある。
付け合せにレモン、パセリまで付いた丁寧な仕事。
肉厚のヒレカツは柔らかくてジューシー。
ラードで揚げた香ばしさに甘めのソースが抜群に旨いですよ♬
250円とはとても思えない！


美味しく！完食。

ミニソースカツ丼は屈指の美味しさでした。
五目ラーメンやタンメンも気になりますね。
次回もミニソースカツ丼のセットで頂きたい！

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
https://hashukage.blog.jp/