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とてもきれいな店内。BGMはブルース。初訪問なのでお勧めを聞くと中華そばとのことなので、表題をオーダー。ほどなく、写真の通り美しい一杯が着丼。少し白濁したスープと大きなレアチャーシューが印象的。まずはスープから。貝の旨味がドン、と、やってきます。その後から来る豚も適度な主張。とてもバランスの良い美味しいスープ。平打ちの中細麺は、かなり柔らか目の茹で加減でツルツル、モッチモチ。優しいスープとの相性は抜群で、持ち上げも良く美味しいです。豚レアチャーシューは、肉の旨味を堪能。鶏胸チャーシューは薄目の味付け。ふっくらとしています。細切りメンマはコリコリ食感で、味付けしっかり。薬味として、三つ葉、紫玉ねぎ、白髪ネギ。後半、麺からの溶け出しで、更に旨みのあるスープに変化。非常に丁寧に組み立てられた、美味しい一杯です。
hirokin
たか
ダイエットマン
暁空也
番長menrhythm
初訪問なのでお勧めを聞くと中華そばとのことなので、表題をオーダー。
ほどなく、写真の通り美しい一杯が着丼。
少し白濁したスープと大きなレアチャーシューが印象的。
まずはスープから。貝の旨味がドン、と、やってきます。その後から来る豚も適度な主張。とてもバランスの良い美味しいスープ。
平打ちの中細麺は、かなり柔らか目の茹で加減でツルツル、モッチモチ。
優しいスープとの相性は抜群で、持ち上げも良く美味しいです。
豚レアチャーシューは、肉の旨味を堪能。
鶏胸チャーシューは薄目の味付け。ふっくらとしています。
細切りメンマはコリコリ食感で、味付けしっかり。
薬味として、三つ葉、紫玉ねぎ、白髪ネギ。
後半、麺からの溶け出しで、更に旨みのあるスープに変化。
非常に丁寧に組み立てられた、美味しい一杯です。