2012年創業の人気店。柿町店主は名店ニッコウで修行。
2017年に2号店のFLYINGチキン野郎。2019年は3号店8を。

8eigh屋号は国道8号線沿い立地と当初8種ラーメン提供しつつ 
近江八幡店開業に伴い自家製麺に。この7月にeightを総本店に。

8は鶏白湯なごみにあっさり醤油と塩のチキン野郎構成ながら
本店となりこってり あっさり つけて野郎 台湾まぜ野郎に。

平日お得なからあげ ミニ丼セットに鶏餃子やがっつりセットも。
単品にカキ氷からの時期的に重宝される冷凍テイクアウトも。

卓上にはカエンペッパー 醤油ダレ ラー油 ミル入り黒胡椒。
12時過ぎ訪問で家族連れ含め大盛況。大型チェーンバリの大箱。

錦爽どりの鶏ガラ使用した旨味凝縮させた濃厚ドロタプ鶏白湯に
三重県産小麦使用した自家製麺と低温調理レア豚2種盛り。

スチコンで焼き上げた低温調理豚肩ロースに柚子風味鶏ムネ2種。
九条ねぎに味濃いメンマと散りばめたカリッと胡椒アクセント。

鶏旨味ギュッと詰まったレンゲ沈まぬ濃厚ドロタプ鶏白湯は
弾ける粒胡椒刺激に香味野菜下支えのコラーゲン全開仕立て。

麺屋棣鄂から自家製麺に切り替えた喉越し抜群の絶品麺は
数種小麦ブレンドしたトロ旨鶏旨味纏う軽快ツルパツ食感。

レンゲ立つド濃厚鶏白湯に自家製麺と優しいおおきに三位一体。
ごちそうさまでした。