藤花と同様に社用で目の前の道を1日何往復もするも約10年振りに訪問。
ずっと一二三家に浮気してたのもあるんだけれど笑
駐車場が広いのが良いですね。

席に案内されオーダーを口頭注文。通り沿いの方の出入口の橫のレジで伝票を持っての後払い制。
お好みは麺かたで。

スープは昔より濃厚差が増したかな。
程良く炊き出したスープは臭みも無く適度な鶏油の風味も楽しめる。カエシがちょっとしょっぱ目ですが許容範囲。マイルドでバランスが良く、じわじわとくる旨味が何ともやさし～い味。あぁ美味しいわ～。

製麺所はわかりませんがうえむらや特注麺の中太のやや縮れの麺。
ツルモチで風味も中々の独特な食感。硬めオーダーなのでパツっと歯切れも良いです。やわめでもモニュッムニッとして楽しめた記憶。

チャーシューも肉の旨味がありしっとりして柔らかく優しい味付け。
小松菜は適度なしゃきしゃき感が少し残る程度に湯がいたもの。味玉は固めで薄い味付け。
卓上アイテムはギョーザ兼用で酢、醤油、辣油、胡椒、豆板醤、おろし大蒜。
生姜が無いですがスタッフに伝えればおろし生姜を出してくれます。

以前よりも味わい深くなったな感じてすのでちょくちょく寄ってみます。