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40点
中華蕎麦[ラーメン/醤油]
中華蕎麦 金魚（埼玉県さいたま市浦和区）ratomen

「中華蕎麦」@中華蕎麦 金魚の写真中華蕎麦金魚（中華蕎麦）
#ラーメン #ramen #中華蕎麦金魚 #北浦和

評価良さそうな永福町系大勝軒インスパイアということで訪問
麺量は１玉か1.5玉選べるので並１玉を中華蕎麦で注文
スープは煮干を使用していることは分かるがブレなのかかなり薄く熱々のラードも浮いておらず永福町系とは全くの別物
スープの量は多いが出汁もカエシも控えめで物足りない
麺は草村製麺製では無いと思うがやや縮れた細麺で茹で加減は柔らか過ぎずまずまず
チャーシューは切り置きのパサパサしたものが2枚で出涸らしのようなもの。メンマと海苔、ナルトも残念
個人的に口に合わなかった

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