2016年創業の人気店。雑多な櫛引き通りの重厚な出立ち。
店主はかづ屋にはやしまると歩き渡り 松波や穀雨でも修行。

デフォ支那そばに味噌 辛味噌三大構成に各々つそばが。
自慢のワンタンメンに炙りチャーシュー丼などサイドも充実。

今回は夏季限定の冷やしつけそばを。醤油か塩を口頭選択。
冷たい麺を濃口冷製スープでいただく暑い夏に嬉しい限定。

卓上にはミル黒胡椒に一味。カウンター間に仕切りしっかり。
迅速作業で声大きな店主の独り切盛り。12時前で空席2つ。

香ばし揚げネギと煮干氷浮かせた辛酸味バランス良い冷製醤油に
軽快ストレート細麺と清涼感ある鮮やか具材盛りの渾身設え。

お馴染み縁紅焼豚は噛むたび肉旨味溢れるジューシー仕立て。
甘味プチトマトにコリコリ兄弟のクラゲとメンマ構成。

濃がしネギに香辛料刺激効かせた鶏豚動物主体の冷製醤油は
煮干氷から溶け出す魚介風味に香味野菜下支えのバランス型。

大盛2玉注文のエッジ効かせた大栄食品260gストレート細麺は
噛むたび冷製辛酸煮干風味にコメカミ疼く軽快ザクツル食感。

蜂蜜塗りミシ旨肩ロースとツルパツ麺一緒に啜る至福時間。
清涼感あるキュウリやクラゲ口内旨味と多彩食感愉しめる逸品。

揚げネギに出汁氷の冷製煮干に軽快ザクツル麺の渾身冷やし。
ごちそうさまでした。