本年244杯目。

「朝ラー」でヒットした未訪店に…朝から大盛況ですね〜、静岡市でも朝ラーが多くなってきて、ラーメンFUNとして嬉しい限り♪
初訪にて、「醤油らぁ麺￥750」ぉ。

ネオクラシカル系の着丼、やや半濁したベーススープ、見るからに素材量が多そう。
鶏ガラと乾物、特に煮干しが香るオーソドックスながら力強い旨味、首都圏だと「びぎ屋」に似てるでしょうか！？
絶対にワザと半濁にしてる印象、澄んだ清湯よりも雑味な個性があり、物凄く好みで旨い☆彡

角細ストレート麺…何となく「棣鄂」っぽい印象、首都圏の製麺所より低加水ながら、糊化の一体感が良い麺。

低温調理のロース、真っ黒な細メンマ、極薄の長葱スライス、海苔、ナルト。
卓上の昆布酢で〆ると、昆布の旨味が足されて◎

かなり狙い澄ましたネオクラシカル、凄く構成力がありますね！
「鶏ガラ醤油」が「令和版･またお前か」だと嫌だったので、回避しましたが、其方も食べてみたい。
※後で知りましたが、「ABE's」等の出身でした…そりゃ〜自力ある訳ですね！
県央の準新店だと、頭1つ出てる良店でした☆彡