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開店2日目に訪店。開店前なのに15人既にならんでました。麺は春よ恋、はるきらり、もち姫をブレンドあるらしいです。食感はモチモチとしてました。タレはやや甘めの醤油ダレ。これは和歌山金山寺たまり醤油を筆頭に他5種類の醤油をブレンドしてあるらしいです。スープは紀州鴨と真昆布、国産野菜のみでじっくりと炊きあげたコクのあるスープでした。厚切りの鴨チャーシューは仕上げの炙りが効いて香ばしく柔らかかったです。
kiyoさん
Maru
jiro_run
yzim
麺は春よ恋、はるきらり、もち姫をブレンドあるらしいです。食感はモチモチとしてました。
タレはやや甘めの醤油ダレ。これは和歌山金山寺たまり醤油を筆頭に他5種類の醤油をブレンドしてあるらしいです。
スープは紀州鴨と真昆布、国産野菜のみでじっくりと炊きあげたコクのあるスープでした。
厚切りの鴨チャーシューは仕上げの炙りが効いて香ばしく柔らかかったです。