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「大ラーメン(冷やし、麺増し、ニンニクヤサイ)」@ラーメン豚山 大塚店の写真噂の冷やし豚山を麺増し、ニンニク野菜、卵で堪能してきました。キンキンに冷水でシめられたもちもち麺の食感は最高。ドカッと乗っけられたスライスキャベツ中心のヤサイもキンキンに冷やされ、フライドガーリック(オニオンかしら?)と相まってモチモチシャクシャクボリボリと楽しい食感が楽しめます。ごまペーストベースの味付けでしたが、サッパリ感が強いので、いつもの豚山クオリティに近付けたい方は、アブラもマシにされた方が良いかなと。
楽しく美味しい一杯でした。ごちそうさま。

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