【 革新家TOKYO 】
東京駅構内

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革新家スペシャル 1430円
中盛り(1.5倍) 150円
大ライス 200円
※麺普通、ネギは元々入っておりません！
※麺の硬さのみ調整可能

Point
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▪️東京駅構内ラーメンストリートでいただくネオ家系
▪️フレッシュで旨み溢れるスープとこだわりのトッピングの相性が◎
▪️ユニークな名前の卓上調味料がどれもレベルが高すぎる！

Report
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東京駅で40分時間が空いたので駅ナカグルメを探して彷徨った結果訪問
東京駅をあまり使うことがないので東京ラーメンストリートに辿り着くまで時間がかかってしまいました…

時間もなかったので店舗を一通り見回したところ、比較的回転が早そうだったので迷わず訪問
14:00の訪問で3人組が目の前にいましたが一瞬で入店、待ち時間は3〜4分ほどで食券購入できました

兼ねてより訪問したいと思っていたので今回は【革新家スペシャル】を注文
もちろん麺は増量して大ライスも購入しました！

食券を渡す際に麺の硬さのみお好みを聞かれます
鶏油は50円で増すことができ、カエシは卓上に用意があるので味の濃さはそちらで調整可能

入口付近の席に案内されて、豊富な卓上調味料に胸が踊る…
カウンターに貼られた拘りを読み込んでいるうちにあっという間に着丼です

光の加減的に暗くなってしまいましたが、多くの写真で見かけていた美しいビジュアルは健在
鶏油は増していませんが鶏が強く香ってきて期待が高まります！

先ずはスープから…
さっぱりとしていながらも鶏の香りと旨みの後にカエシがキリッと立って美味しい！立て続けに3口ほど飲んでしまいました
ちなみにカエシは蒲田の【飛粋】で使用しているものと同じカエシを使用しているようです

麺は菅野製麺の特注麺のようで、太さと長さ共に家系らしい中太麺
上品な鶏の旨みを掬い上げて最高の一口
後に残る餅っぽい甘さが特徴的です、正直箸が止まりません

チャーシューはモモとバラの2種
モモは程よくスモーキーで噛みごたえもあって美味しい！バラも美味しかったですが、ジューシーすぎる故か薄さが気になってしましました
とはいえどちらもライスが進む美味しさ

海苔は拘っているだけあって磯の風味が上品に鼻を突き抜ける…
良い海苔すぎて溶けやすいのでスープには付け込まないことを推奨します笑

卓上調味料も豊富で【チェ・ゲバラー油】が特に美味しくライスとの相性抜群！

トッピングと卓上調味料であっという間にライスを完食すると、最後は【スティーブ・ジョブ酢】と【さっぱり生姜】を入れてラーメンも完食です！


鶏とカエシのバランスが良く、食材ひとつひとつへの拘りが強く感じて全体的に大満足な一杯でした！
立地柄、多少は並びますが回転が早かったので並びにストレスはかからなさそう
まぜそばなどのメニューもあったのでまた訪問してみたいと思います！

ご馳走様でした！



Beauty
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▪️革新＝美容 なので再生美容
▪️良質な鶏の旨みからコラーゲン摂取

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