麺処 ほん田 東十条店@東十条

到着が12時30分で先客6人
先に食券を買うシステムで今回はミニラーメン（麺 150ｇ）850円＋ちょい🍖増し200円
10分くらいで店内に座って5分くらいでコール

今回は初めてだったのでコールはそのままでお願いした。

そのままだと、意外に野菜少な目で見た目は二郎を思わせるのだがほん田が二郎系を作るとこうなるのか？ﾌﾑ((¯ω¯*))ﾌﾑ

スープは丁寧に下処理された豚骨を乳化させた物に濃い目のかえし。美味しいのだが何かが違う、味と言うより作る工程のワイルド的な物にかける感じと、丁寧過ぎて見た目は二郎系、中身はほん田みたいな、ひと味違う感じです。

麺はエッジの効いた極太麺でススると言うよりワシワシ食べる感じで、噛んだ時に弾き返す位の
腰の強さでかなり好きな( ⸝⸝⸝ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷⸝⸝⸝)💗なタイプの麺です。

トッピングはモヤシとキャペツにチャーシューで肉ちょい増ししたぶん部位の違う🐷が2枚ずつ、計4枚、どちらも柔らかくホロホロで噛む必要がないくらい。しかも味付けが丁度良い。

やっぱり｢ほん田｣だ。(´^∀^｀)
(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!


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