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「七種節の昆布水つけ麺」@中華そば 十目一八食堂の写真こちらも、狙って行きました。
店内は、黒い内装で落ち着いた感じでカウンターの幅
も、ゆとり有り。座敷も2卓有ります。

○麺
緑色の角太麺
(ほうれん草入り)
昆布水に浸ってます。

○つけ汁
濃厚中華そばスープベースあっさり
ほんのり酢が入ってます。
角切りチャーシュー入り

○具材
チャーシュー
→レアチャーシューは、柔らかく部位もよく旨い。
メンマ、万能ねぎ、高菜?

今回は、暑いのでベースメニューではなく
こちらを注文。
グリーン、ピンク、イエローの
ビジュアルが涼しさを感じます。

麺から一口…
昆布水の旨味は弱めですが、食感は良く
ほうれん草の味までは解りませんでしたがgoo
つけ汁に着けると、あっさりとした節系の旨味で
サラッと食べれる感じです。
味変をするなら、卓上の生七味がオススメ。
極太メンマも柔らかく、全体バランスよく
完成度が高い、身体にも良さそうな味。
※濃厚中華そばも、食しましたが
甲殻類(エビ?)の香りが先に来て
魚介→動物系と流れ美味いです。

近くに来た際は、再訪問したいお店です。

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
昆布水も今では濃淡色々でそれぞれ
楽しめるようになりましたね❗
海老の中華蕎麦に興味津々です👍

おはようございます
最近、良くTwitterで見かけます
やはり良さそうですね
生七味が味変にオススメなんですね!

キング | 2021年7月28日 06:36

おはようございます。
高評価!
ほんのり酢が入っているのと、生七味の変化で飽きなそうですね🤩

塩対応 | 2021年7月28日 08:51

これは食欲ない暑い日でもサラッと食べられて、
元気が湧いてきそうですね!

good bye | 2021年7月29日 10:43

こんにちは。

麺に練りこまれると味わいは分からなくなりますよね。
ポパイならわかるかも。

glucose | 2021年7月29日 17:22

こんばんは

7種もの節を使っているんですか?
それは繊細な味わいでしょうね。
七福神みたいでなんか縁起も良いし(^_-)-☆

コウスケ(雑種;18歳) | 2021年7月29日 18:34