しっかりと旨味を味わえる一杯

開店15分前に到着したが既に2名ほど並んでおり、良いタイミングで並べたなと思う。以降は多数の並びが発生している

醤油か塩か限定で迷った末に塩分補給を考えて塩をチョイス

着丼は5分くらいとなっている

見た目は無化調の塩と言ったスッキリとした見た目でネギの彩りで綺麗さを感じる

麺はストレートの細麺でちょうどいい茹で加減で歯切れも食感も良い

スープは鶏の旨味がギュッと詰まった見た目に反して濃い感じ。
いくらでも飲めてしまうが香味油が熱いので思いとどまらせてくれる。

トッピングはレアチャーシュー、メンマ、ネギそして味玉で
レアでありながら味付けがしっかりしており思わず綻ぶ。
ネギのアクセントは抜群でまた違う顔を見せてくれる
味玉は最後に残しておいたがかなり美味い！濃厚さと丁度良い半熟具合で最後の締めにもってこいだった。

全部的にバランスが良く飽きの来ない味付けで気づいたら完食と言った感じ。
残ったスープを飲んでみると下の方に更に旨味が沈澱していた模様…最後の最後に違う顔を見せてくれて大変満足する事が出来た美味い一杯だった。