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76点
小豚[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメンタロー 大森の陣（東京都大田区）くろいあお

「小豚」@ラーメンタロー 大森の陣の写真ヤサイニンニク

麺は中太のゴワ麺250gぐらい
低加水で小麦が詰まっている
スープは醤油強めで豚感は弱め
豚は薄めの大判でパサ豚が5枚
スープに浸しても味が染みない
ヤサイはシャキシャキで増すと大量
ニンニクは粒が大きめ

器が小さめで天地返ししずらく食べにくい
食後は塩っぱさと課長味が残る印象
豚のパサ感と旨味抜けが残念でならない

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