数量限定鶏塩白湯

通りがかり、はためく幟を見て吸い込まれる。
12時40分入店で先客10名後客続々。
頭では塩の筈が、「数量限定」の文字が目に留まり思わず購入。

インパクトある橙色。
実際にはもっと発色よく見えたような記憶。
さておき、鶏の旨味がガツンときて、円やかに、塩も効く。
鶏油の効果は絶大だが、不思議とスッキリした感もあり、出足は特に軽いタッチでどんどん進む。
少量の刻み玉葱があり、その効果もあるかもしれない。
ただ、食べ進めると円やかさに拍車が掛かり、濃厚になっていく感じがするから面白い。
ストレート平打ち麺はクニプリパツと弾む食感、相変わらずの好印象。
具材もそう。
肉質の良さが伝わるチャーシュー、フワフワのつみれ。
穂先メンマ、三葉、ネギ。
そして塩煮玉子がまた旨い。
ドロリ黄身が流れ出し、レンゲで掬うとねっとり濃厚。
箸休めには無料のガリと昆布があるし、やっぱりここは何を喰っても旨いもんだと感心しつつ完飲完食です。

旨かったです。
粘りなく、濃度は決して高くないのに旨味の充実ぶりに目を見張る。
個人的には塩と甲乙つけ難い印象を持つ。
もう一度塩を食べてみよう。

ごちそうさまでした！