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本日7月29日正午位に入店川崎の玉で10年修業した人のお店と見て、堪らなく成り伺いました。とても、きれいな店でカウンターと二人席に座敷も有り、子供を連れていくのにも最高だと思います。つけ汁は濃度の強い豚骨に魚介(節系が多いのかと思う？)煮干しも嫌な味は無しで塩味もちょうど良く美味！！具はバラチャーシューにネギに海苔にメンマが入っていて、バラチャーシューの柔らかさと脂の旨味は秀逸ですね。麺は管野製麺のエッジの効いた太麺、とってもタイプの麺です。腰もあり小麦の味も美味いです。しかもまだまだブラッシュアップするらしくもう少し太くするとか！！楽しみです。玉、三三七をこえる一杯でした。これはヤバい出会いです。何時でも❗特盛派の自分には堪らないお店でした。
ファットブーブー
麺大生
グロ
はれれるや
DMAX
川崎のタッツー
川崎の玉で10年修業した人のお店と見て、堪らなく成り伺いました。
とても、きれいな店でカウンターと二人席に座敷も有り、子供を連れていくのにも最高だと思います。
つけ汁は濃度の強い豚骨に魚介(節系が多いのかと思う？)煮干しも嫌な味は無しで塩味もちょうど良く美味！！
具はバラチャーシューにネギに海苔にメンマが入っていて、バラチャーシューの柔らかさと脂の旨味は秀逸ですね。
麺は管野製麺のエッジの効いた太麺、とってもタイプの麺です。腰もあり小麦の味も美味いです。
しかもまだまだブラッシュアップするらしくもう少し太くするとか！！楽しみです。
玉、三三七をこえる一杯でした。
これはヤバい出会いです。何時でも❗特盛派の自分には堪らないお店でした。