最近は結構リピーターと化してますが、本日もリピートですが！
２号店の噂を耳にし、「正油（旭川）を食わないで２号店に行くなど有りえない！」という事でこちら。

正直食べる前は普通の醤油ラーメンのサラサラ魚介の醤油スープに「ひでまる」の麺を入れたという状態を想像していて、食わず嫌い（？）状態でした。

麺はこちらの麺。
具はいつもの薄いチャーシュー、若干のネギともやし、それとメンマ。

そしてスープ。
若干トロミのあるもの。食堂みたいな魚介ほのかに香るタイプじゃなく、それ以外に何か強力な良い香りがします。クリーミーそうな、口では言いづらい醤油ラーメンじゃない様な良い香りです。
香味油なのか不明ですが、クリーミー成分＆良い香りは同一成分だと想像。恐らく「味噌らあめん」にも使われているのでは！？
想像以上に「ひでまる」の麺に合っている面白いスープで、（若干のトロミ等）全く毎回完飲系では無いのに、さらには「火山らあめん」という存在が有りながら、それでいて素直にたまに食べたいと思わせてくれる「ひでまる」さん独特の「正油らあめん」、さすがでした。　これが旭川ラーメン？

基本の「醤油ラーメン」でこれだけ楽しく食べさせてくれるのは、こちら「ひでまる」さんは県内トップクラス！
食べ歩き人を楽しませてそれでいて万人受けする･･････素晴らしいの一言です。

上記のクリーミーな香り＆トロミ成分が何なのか、模索が楽しみです･･･。

それにしても、どこのお店もですが、「ひでまる」は特に”食べないと分からない！”ですね～。