■2021 8日 11:56


【老舗中華】


町中華、食堂巡り。
足利市の老舗「清華 本店」さんにお邪魔してみましたよ♬
情報によると？創業は70年以上になる老舗町中華らしいですね。現在は3代目とのことです。

場所は、足利市のメイン通り…県道67号線(中央通り)「通3丁目」交差点を東に90m程行った所を北に折れる。
その一方通行の陣屋大門通りを70m行った右手にあります。
東武伊勢崎線「足利市駅」からは753mのところです。

駐車場は、一方通行の手前の斜め向いにあります。
角にある香霖堂(和菓子屋)さん隣、月極駐車場・2番の1台ですが、日曜は3番も可とのことらしいです？

店舗は割と新し目で？石畳とレンガ造り風。
老舗ならではのオシャレな雰囲気が感じられる味がある佇まいですね。
入店しますと先客4名、後客2名。
店内はテーブル3席。奥に座敷があるかは不明？
ご夫婦2人で切盛りです。

メニューは…
ラーメン、味噌ラーメン、タンメン、五目メン、広東メン、ビーフン、ワンタンメンなどの麺類。
チャーハン、オムライス、カレーライス、中華丼、カツ丼、天津丼、ソースカツ丼、しょうゆカツ丼、カツカレーなどのご飯物。
酢豚ライス、焼肉ライス、カツライス、ポークソテーライスなどの定食類。
餃子、シュウマイ、豚肉とピーマン炒め、鶏の唐揚げ、酢豚、肉団子、海老チリ、海老うまになどの一品料理。
お得なラーメンセット(ラーメン+半チャーハン)、日替りランチもあるようです。

他にも卓上のPOPには？昼限定ランチ、ラーメンと豚丼など。
黒板にはサンラータン太麺、マーボーラーメン太麺など手書きのメニューも数々あるようです。

定番メニューのラーメンセットをお願いしてみました。

少ししてお盆で到着です。

スープは、鶏ガラベースに香味野菜、乾物など。
仄かに上品な八角の？風味がアクセント。
薄口の醤油ダレは塩梅よくスッキリと調えます。
老舗ブランドのセンスが窺える上品な味わいですね。

麺は、若干縮れがあるストレートの細麺。
少し柔らか目のしなやかな舌触りと喉越しが特徴。
加水率は中位の歯切れのよい麺ですね。

チャーシューは、肩ロースが1枚。
梅風味のような？上品な風味はなんだろう？
薄味ながら甘味を感じます。
シャクシャクのメンマ、ナルト、ワカメ。
薬味は青ネギです。


半チャーハンは、しっかりと炒められたしっとり感がありパラとした丁寧な仕事です。
具材は卵、ナルト、チャーシュー、長ネギなど。
老舗ならではの薄味で上品な味付けがいいですね。


美味しく完食。

センスの良さと丁寧な仕事の老舗中華食堂。
昔ながらの変わらぬ？価格も嬉しいですね！
タンメン、五目メン、広東メン、餃子も気になりますね！次回に…。

◆ハッスルの佐野らーめん・他らーめん放浪記
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