※青森名物？ネギラーメン

2021年7月17日(土)11:15到着、待ち4名、後客多数。
中華そば ひらこ屋の後、こちらへ。
初訪です。
中華そば たた味で話題になって存在を知ったこちら。
何とか行きたいと思い、機会を作りました。
駐車場が満車だったので、道路向こうのコインPに停めました。
10分ほどで店内へ。
カウンターに案内されました。

ネギラーメン950円を2辛で注文。
お客のほとんどがネギラーメンを注文（というかいきなり〇辛していました）。
一番辛い１辛にいってみたいが、ちょっと勇気がありませんでした。

武漢ウィルス対策はアルコール消毒位。カウンターは密状態でした。
厨房には老男1名、接客には老女2名で切り盛りです。

ラーメン登場。
スープは動物系ベースっぽいが、基本は赤黒の色合いをしたラー油の辛さメイン。
痛い位辛いが、炒めたネギの甘味も出ていて、これはハマる人はハマりそうです。
辛さと油の量でスープはちょっとしか飲めず。

麺は加水高めの中細縮れ、茹で加減良好。
辛いスープとの絡みは良好で啜るとむせ返りそうになるので、ゆっくり口に入れていきました。
麺量150ℊ位。

具には炒めたネギとチャーシュー。
ネギは甘くて美味しいですね。
チャーシューは短冊状で食感もいいです。

美味しかったです。
ちょっとスープの甘さが気になりましたが、美味しいラーメンでした。
冬なら１辛いけそうな気もしたので、その時体調が良ければ１辛も試してみたいです。