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限定冷やしラーメン おにぎり付 at 中華そば 花京 天六店本日8/1よりスタートの限定冷やしラーメンを頂きました❢前情報がほとんどなかったので勝手に想像したラーメンはもっと獣の多い豚骨ばりばりの冷やしを予想してました😂😂😂 煮干しスープを塩分控えめに仕上げて、油分は煮干し油を少な目に❢濃い目の味に仕上げたサイコロチャーシュー、しっかり味付けされた玉子半個にネギ、ナルト、すだち❣😋😋全体的に塩分控えめはこの暑い季節にはやや物足りなさが否めない😅それでも煮干しの旨味とカエシのコクと香ばしさがしっかり感じられてええ感じで仕上がってます❣😋😋麺は森製麺謹製の冷やし向きの縮れ麺。ややウイング麺系かなぁ？？スープは絡みやすいですが茹でるときに要注意です。茹でムラができやすいかもです😅😅坂本店主のこだわりと迷ったやろなぁって凄く感じる一杯には新たな花京独自の冷やしラーメンが目の前に❣❣❣今後も益々目が離せません😋KSZZご馳走さまでしたm(_ _)m
くみちょう
くみちょう
本日8/1よりスタートの限定冷やしラーメンを頂きました❢
前情報がほとんどなかったので勝手に想像したラーメンは
もっと獣の多い豚骨ばりばりの冷やしを予想してました😂😂😂
煮干しスープを塩分控えめに仕上げて、油分は煮干し油を少な目に❢濃い目の味に仕上げたサイコロチャーシュー、しっかり味付けされた玉子半個にネギ、ナルト、すだち❣😋😋
全体的に塩分控えめはこの暑い季節にはやや物足りなさが否めない😅
それでも煮干しの旨味とカエシのコクと香ばしさがしっかり感じられてええ感じで仕上がってます❣😋😋
麺は森製麺謹製の冷やし向きの縮れ麺。ややウイング麺系かなぁ？？スープは絡みやすいですが茹でるときに要注意です。茹でムラができやすいかもです😅😅
坂本店主のこだわりと迷ったやろなぁって凄く感じる一杯には新たな花京独自の冷やしラーメンが目の前に❣❣❣
今後も益々目が離せません😋
KSZZ
ご馳走さまでしたm(_ _)m