3/31オープンの環2家蒲田店さん。
吉村家さんや酒井製麺さんからもお祝いのお花が届いていました。
すっごく好みの家系ラーメンでした！さすがです！
お気に入りの蒲田にまた素敵なお店ができて嬉しいです。

【 経路】
蒲田駅から2分くらい

【混雑具合】
平日1400頃
※待ち9名
※待ち時間30分ほど

【メニュー/金額】
ラーメン　750円
※コール　かため

【スープ】
すっごく好みのスープです！美味しい〜と思いました！
味は濃いめだと思います。薄めにしたらどれだけタイプなのかと楽しみです。
濃いめなのですが、まろやか（ちょっと表現難しいです）ほんのり背脂が浮いていて珍しいと思いました。
完全に乳化したスープではないので、大好きなあぶら多めも合いそうです！

【麺】
酒井製麺。
デフォルトでかなり柔らかめだと思います。早く食べたいから硬めにしましたが、とても良かったです。

【具材】
チャーシュー
┗ほんのりスモーキーです。クセがなく個人的には大好き。
ほうれん草
┗たっぷりのっています。
海苔
┗パリパリのいい海苔です。

【接客】
男性3名。
下永谷の方達なんだと思います。とても良く連携が取れておりました。
店員さん同士が仲が良かった事もすごく好印象でした。

【店内】
カウンター6席程。
席数が少ないところから少し残念でした。
ところどころアクリルプレートの仕切りがありました。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした。