13時ちょうどお店到着。
先に食券を購入し、外待ち5名に接続。
蒲田で狙っていたお店のうちの1つ。
工学院通り商店会を入ってすぐにお店があります。
トッピングは日替わりトッピングの九条ネギ、薬味ネギと迷い、券売機にもあるキクラゲにしました。
ネギは家でもよく食べるけど、キクラゲはあまり食べないからなぁ。
この時間だからしょうがないけど、直射日光があたり待つのがしんどい。
もう少し並びが多かったらやめようと思っていましたが、5人でもなかなかキツイ。
8分で店内のカウンターに案内されました。
カウンターの上に食券を提出。
すぐにお好みは？と聞かれたので、すべて普通で。
店内はエアコンが効いています。
生き返る。
アクリル板の設置は2席につき1つ。
調味料を考えると仕方ないのかな。
さすが直系店。卓上調味料が豊富。
おろし生姜、フライドガーリック、豆板醤、無臭ニンニク、特製ニンニク、刻みしょうが、ラーメン酢、ごま、コショー。
これだけでテンション上がる。
4分ほどでラーメン登場。
まずはスープを一口。
一口目からうまっ！
醤油がきっちり効いています。まさにしょっぱ旨。
続いて大量のキクラゲを一口。
やや柔らかめのキクラゲ。
100円分の量がちゃんと載っています。
さて、麺。茹で具合は普通でお願いしたので、ロットの中で一番最後の提供でした。
中太でやや白みがかった短めの麺。
これがうまい！柔らかめですが、酒井の麺はこれくらいがうまい！
具はほうれん草、チャーシュー、のり、トッピングしたキクラゲ、ほんの少量の薬味ネギ。
チャーシューは大きいものが1枚と小さいものが1枚。
これがしっとりしていてスモークの風味もして最高にうまい！やはり、このチャーシューは直系ならでは。
デフォで2枚（1枚はやや小さめだったのでおまけ？それとももともと2枚なのか）も嬉しい。
ほうれん草は多め。これもスープに浸して食べると最高にうまい。
中盤で卓上無臭ニンニクを投入。
無臭ニンニクは刻んであるもので、たしかに食後はそれほど臭いが残らないかも。
でも、風味は出るのであまり臭いを残したくない、でもニンニクは入れたいというときにはバッチリ。
おいしくて、食べるペースがあがりすぎたか。
あっという間に完食が近づきます。
最後に刻みしょうがを投入。
残った麺と一緒に刻みしょうがのサクサク感を楽しみながら完食。
うまかった。麺量は150g程度かな。
器がやや小さく、スープも少なめかも。
次回は中盛りにして、おすすめトッピングを試したいなぁ。フライドガーリックをたっぷり入れるのもいいかも。
いやー、うまかった。