(7/21 15:30頃来店)
繁忙期で昼食休憩も取れなかったが、15時過ぎに少し空いたので外出。腹が減って仕方なかったのでがっつりつけ麺に。やすべえは何回も行ったことがあったが辛味つけ麺は食べたことがなく、この時間なら空いているだろうと来店。店内はそれでもほぼ席が埋まっている。さすがやすべえ。大汗かいても良い覚悟で辛味つけ麺に。
やすべえの取説のようなものを読んでいるうちに5分ほどで着丼。やすべえは短冊型のチャーシューがつけ汁に沈んでいるので見た目はシンプル。つけ麺よりはラー油、唐辛子の赤みがある。
食べてみるとピリ辛という感じで、そこまで辛くない。つけ麺のスープの良さは消さないように辛味を足している感じ。激辛好きには物足りないだろうが、これ以上辛くするとやすべえの特長である甘さや酸味が消えてしまうし、これがベストなのだろう。トッピングは短冊チャーシュー、ネギ、大きめのメンマ。メンマがスープと同じく甘味、酸味が感じられて特徴的。あっという間に食べました。
辛味つけ麺のバランスが良いので、デフォのつけ麺と同じくらい人気があるのも納得。次は味噌にしてみようかな。