あひる会長
NORTH
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コメント
あ。
これ、ぜったい好みですな、ワタクシは。
車でないと行けないですかね。
オペが終わって無事帰還したら行きたい店ですわ・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2021年8月9日 08:18どもです。
いい店で美味しいですが、物足りなさは
否定できませんね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2021年8月9日 08:33おはようございます。
グルタミン酸ナトリウム(味◯素)に慣らされている自分のバカ舌👅も繊細なお味は良くわからないのです😅
good bye | 2021年8月9日 08:54綺麗な麺線ですねぇ！食欲がそそりますよ、これは・・・
スープは作るのに手間を掛けているそうだけど、私も絶対に鈍感でわからないかもですw
きゆう | 2021年8月9日 09:20こんにちは
麺線綺麗ですね！
細かい味、自分も絶対分からない自信あります（笑）
キング | 2021年8月9日 11:54こんにちは。
無化調は初動の優しさは致し方ないですかね、食べなれて好印象ならハイレベルな証拠かと🤩
ただ、都心価格かと思わされてしまうのは拭えませんでした😆
塩対応 | 2021年8月9日 16:55こんにちは。
いわゆるネオ醤油系でしょうか。
これだけの素材を合わせてこのお値段は頑張っている方でしょうか。
glucose | 2021年8月9日 18:37こんばんは
なんとも奇麗な盛り付け。
こういうお店はきっと仕込みにも気を遣っているんでしょうね。
コウスケ（雑種；18歳） | 2021年8月9日 18:51おばんです ども。
本日、行ったのですが、並びがあったため、断念しました。
次回また挑戦したいかと思います。
村八分 | 2021年8月9日 22:54
店内もカウンターのみですが、綺麗な店内
ゆっくりと時間が流れるような雰囲気…
接客も親切(ホールの女性)
丁寧に作ってるのか？少々時間かかります。
テーブルには、ラーメンの写真が映えるように
スポットライトあり( °࿁° )
○スープ
醤油スープ
とりがら、もみじ、げんこつ、羅臼昆布、どんこ椎茸
りんご、野菜、煮干4種、鰹節、鯖節、他
タレは、3年熟成の和歌山、群馬産の生醤油
○麺
京都の麺屋棣鄂ていがくより毎日取り寄せ
※スープに合わせて麺を変えてます。
取り寄せなのに合わせるのて、出来るのかな…？
○具材
チャーシュー
→低温三元豚ロース
メンマ、ネギ
一口目、チョット出汁感弱いかな…思いましたが
食べなれると優しい味に感じます。
麺は、スープに馴染ませて揃えているので絡んでます。
チャーシュー、若干筋も感しだが柔らかく
メンマも太く柔らかく美味しいです。
シンプルラーメンで美味いですが、もう少し出汁感
強いとストライク～☺
これだけ複雑な材料が加わってるが、自分の馬鹿舌
では、細く味は解りまへ～んでした♪