仕事場の最寄りのラーメン屋さん、井岡屋さんへ行って参りました

井岡屋さんは佐野ラーメンのお店ですが、季節毎にちょっと気になるような限定メニューを出してきます 笑

たしか冬かな？麻婆豆腐がのってるラーメンがあり、花椒が効いた麻婆豆腐はとても美味しいです

今回オーダーしたのは夏限定の味噌冷やし担々麺 858円

暑い日に、辛いもの好きな自分としてはとても惹かれます

担々麺って結構好きなジャンルです



麺は加水高めの少し縮れのある中太麺

しっかり絞められててモチモチ食感が◎

小麦の香りも良く、佐野ラーメンとは全く違いますがめちゃ美味い



タレは担々と言うより、味噌が効いたゴマだれの冷やし中華みたいな感じ

芝麻醤で炒めたひき肉を混ぜるとそれっぽさはあるけど、具材とタレの主張が強くて冷やし中華に近い印象

冷やし担々麺としていただくと、ちょっと違うな・・・美味しんですけどね

辣油がかかってますが、辛いもの好きな自分としては辛さは皆無

辛さに関しては好みの問題もあるので、あくまで辛いもの好きとしての感想



具材は自家製芝麻醤を使用したひき肉、錦糸卵、キュウリ、水菜、茗荷、ネギ、糸唐辛子、マヨネーズ、フライドガーリック

具沢山で特にひき肉は沢山入ってます

まぜまぜしていただくとマヨネーズとフライドガーリックがジャンクな感じを演出

そしてジャングルな感じながら、茗荷がサッパリと良いアクセント



とても美味しかったのですが、個人的には冷やし担々麺と言うよりは、冷やし中華に近い印象

半分ぐらい食べて追い辣油&七味

辛さは増しますが、個人的には麻婆豆腐のような花椒のような辛味が恋しくなりました

けど、タレの酸味の爽やかさもあり暑い夏にはピッタリだと思います

美味しくいただきました
ごちそうさまでした