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【麺】加水中程度の中太ちぢれ麺。浅草開化楼製。茹で加減は適度でモチモチの食感。麺量は大盛で適量。【スープ】ラード多めで、ほのかに甘く香ばしいスープ。味噌の風味が濃厚。別皿で提供される辛味噌を少しずつ溶かして、辛さとニンニクの風味をアップ。スープほぼ完飲。定期的に食べたくなる美味しい味噌ラーメン。
井之頭イチロー
たいはくさん
satoru
うっかり新兵衛
あき
加水中程度の中太ちぢれ麺。浅草開化楼製。
茹で加減は適度でモチモチの食感。麺量は大盛で適量。
【スープ】
ラード多めで、ほのかに甘く香ばしいスープ。
味噌の風味が濃厚。
別皿で提供される辛味噌を少しずつ溶かして、辛さと
ニンニクの風味をアップ。スープほぼ完飲。
定期的に食べたくなる美味しい味噌ラーメン。