割りと新しいお店です。
七志出身の店主さんとの事。
お店も綺麗ですし、店員さんの対応も素晴らしく、私の評価は低めですが、淡麗好きの方にはおすすめな、素敵なお店でした。
麺は、「全粒粉麺」「低加水中華麺」から選べます。
チャーシューは「焼き豚」「鶏むね肉」「合鴨」「炙り角煮」から選べます。

【 経路】
淵野辺駅2分くらい

【メニュー/金額】
塩ラーメン　850円

【スープ】
本当に淡麗スープです。
味はかなり薄め。これは私の好みだと思うのですが、結構薄かったです。

【麺】
全粒粉入り細麺ストレート。雰囲気は蕎麦のような感じ。

【具材】
炙り角煮
┗本当にトロトロ〜！美味しかったです！
合鴨肉
┗クセなくロースみたいな感じ
メンマ
┗コリコリしていて美味しい。ラーメンにはいっているのは、初めてみたかも。七志ってどうだったっけ？と思って過去の自分の投稿見てみましたが、違いました。
味玉（ほぼゆで卵）半玉
水菜
┗最近水菜率高いですが、これが入ると一気に蕎麦感増す気がします（逆で、蕎麦っぽいから入れてるのかもですが）

【接客】
丁寧でとっても感じが良い接客です。
新店舗ですが、オペレーションもしっかりされていて好感を持てました。
なかなか来る機会がない地域ですが、頑張ってほしいと思いました。

【店内】
カウンター6席ほど。テーブル3卓ほど。
広々とした綺麗な店内です。
女性客が多かったのも頷けます。

美味しくいただきました。ごちそうさまでした