九州料理中心の居酒屋チェーン店！

今どき薄暗くだだっ広い店内が如何にも
昔の居酒屋的で懐かしくなった。。。

此方は普段は土日意外夜のみ営業だが、
今はコロナの影響で11:00～20:00の営業。
しかも酒類を出せないという厳しい状況。

そもそも「辛麺」とは、宮崎県の『桝元』
が発祥の玉子・ニンニク・ニラが入った
ニュータンタン麺ともユッケジャンとも
違う独特のご当地ラーメンである！！

それだけでも都内では比較的珍しい「辛麺」。

それを更に「冷やし」にしたというこの
限定麺は去年の夏から販売したそうである。

珍しい冷やし麺や創作麺が好きな私。
入りにくい居酒屋の食事メニューだが、
思い切って入って食べることにした。。。

スープの表面にはたっぷりの玉子と韮！
冷えたスープは半透明の鶏ガラ出汁系。
辛味とニンニク風味はマイルドで優しめ。

麺はどうやら冷麺用の麺である。
コシと歯ごたえ、喉越しが最高である！

真ん中の炸醤肉末の油分がどうしても
冷たいスープには溶け込まず沈殿してる。
風味の決め手がこの挽肉なので、どうし
ても本来の「辛麺」の魅力が出ていない。

ま、仕方なくも残念な感じであり、
でも涼しげで別物として考えればアリな
冷やし麺であった。他にも鉄板餃子も
頼んだし、鯖の刺身等も食べたかった…。

ご馳走様！