【スープ】
　－濃さ：丁度いい（自分の感覚で）
【麺】
　－太さ：太麺
【接客・混み具合】
－日曜の11時30分に来店。前に9人待ちだが開店と同時に座れた。
　　対応は普通。
【総評】
　－あつもりで注文した事を後で後悔。
　　胚芽を麺に練込んだ太麺で旨いが半分食べた頃に伸び始め、
　　最後は、太い蕎麦という感じでぼそぼそした食感。
　　冷たい麺であれば最後までそのまま食べれたのでないかと思う。
　　スープはどろどろ系で魚介がそれ程きつくなく、自分にあってはいたが
　　麺が独特の味であることから、スープの良さが感じられず。どちらかと言うと
　　太い蕎麦をつけ麺のスープで美味しく食したという感じであった。
　　相方がラーメンを注文し、少し頂いたが、こちらは豚骨風味が強く
　　魚介の風味が少し足りないと感じ、途中でテーブルの魚粉を足して丁度良いと
　　いった感じ。相方曰く、ラーメンなら８２点だそうです。
　　自分的にもラーメンの方が合っていたと思います。
　　チャーシューは、柔らかく、多少甘めだが大変美味しかった。