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80点
73点
コメント
(｡･ω･)ﾉﾞｺﾝﾆﾁゎ♪
＆ゆいさんにつづき
またぞうさんまでこのメニューを試しましたか！
これは私も後追いしないといけませんねぇ＾＾
最近「久し振りに訪問しよう」と思って近くまで行ったんですけど、
【麺匠 大悟】の方に吸い込まれてしまいました＾＾
namekuzi | 2009年2月15日 15:37こんにちは。
炙った鶏肉が旨そうですネ
こんなの見ると一杯飲りたくなる オイラって
飲兵衛？？
チャコティ | 2009年2月15日 18:05こんばんは♪
評価が難しい一杯ではありませんでしたか？
あまり食べたことのないタイプのラーメンだったものですから。
僕も後半にスープの温度が上がったような気がしました。
＆Y1C | 2009年2月15日 22:45こんばんは。
黒ゴマがスープをしっかりと染めていますね。
美味そうです。ごまの甘みはしっかりと出ていましたか？
炙った鶏肉もいい感じ！
おもしろそうなメニューですね。
メタボマン | 2009年2月16日 22:51こんにちは、メタボマンさん。
出汁に色々な材料を使っているので出汁で特定出来る
物は私の凡舌では感知出来ませんでしたが、
胡麻味だけはハッキリ舌センサーで感知出来ました。
でも甘味は余り拾えませんでした。
こんにちは、＆ゆいさん。
確かに評価に悩む一杯でした。胡麻風味の
ラーメンは初めて食べたので評価尺度がなかったたので
、他の方の評価も見てみたいメニューですね。
こんにちは、ジェフレム・コクレーンさん。
此のお店ジェフレムさんに合っているかも知れませんね。
ビールは勿論焼酎や日本酒も置いてあります。
あ～！ジェフレムさんが大好きな９８年物のワインは
在りませんでした。残念！
こんにちは、namekuziさん。
此方のお店には約４ｹ月ぶりの訪問で、＆ゆいさんからの
新メニュー登場の情報で訪問しましたが、
変った風味の１品でしたよ。機会が有ったらnamekuziさん
もどうぞ。
またぞう | 2009年2月21日 18:11
＆Y1Cさんから此方のお店に新メニューが登場したとの情報を得て、本日訪問して来ました。お昼前に入店し、厨房で調理の補助作業していた女性店員さんに新メニューの事を尋ね、迷わず首題の「黒の胡麻らーめん」を即注文！。
「おしながき」を広げて見てみると今回注文したメニューには 「期間限定」 の文字が有ります。冬場だけなのでしょうか？
そうこう考え事をしている間に、注文していたラーメンが出来上がって来ました。見てみると黒いスープと１㌢以上の厚みがあるチャーシュー３枚が目を惹きます。
其れでは、先ずはスープから頂きます。
無化調を店舗前に表示し宣言しているお店で、出汁は鶏ガラ・豚骨・果物など８種類から摂り、其れとは別に作った昆布などの和風出汁を丼で掛け合わせたWスープに胡麻をタレとして加えたスープは、独特な世界を醸し出しています。
麺は、事前に今回も太麺を注文し、並の硬さの茹で加減でコッテリとしたスープが絡み付く美味しい一品です。
具の厚い炙り鶏チャーシューは、少し焦げ目が有りますが程ほどの歯応えが有りますが、筋や脂身は無く此方も美味しいですね。
又、食べ進むに従って熱さが増して来ましたが、勘違いでしょうか、それとも胡麻の成せる技でしょうか。お陰様で最後まで熱々のラーメンを頂く事が出来ました。ご馳走様でした。