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【麺】多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減硬めでオーダー。きっちり締めてあり、プニプニと弾力のある食感。個人的に好みの麺。【スープ】甘めの醤油に節系の旨みをしっかり感じられるあっさりさっぱりのスープ。ほんのり脂はあるが、ほぼめんつゆ。塩分は若干高め。チャーシュー、もやし、メンマ、きざみ海苔の具材は別皿で提供。暑い季節にピッタリの美味しい冷たいラーメン。
井之頭イチロー
べーすめん
井之頭イチロー
胃下垂
多加水の中太ちぢれ麺。茹で加減硬めでオーダー。
きっちり締めてあり、プニプニと弾力のある食感。
個人的に好みの麺。
【スープ】
甘めの醤油に節系の旨みをしっかり感じられるあっさり
さっぱりのスープ。ほんのり脂はあるが、ほぼめんつゆ。
塩分は若干高め。チャーシュー、もやし、メンマ、きざみ
海苔の具材は別皿で提供。
暑い季節にピッタリの美味しい冷たいラーメン。