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個人的関東一番的豚骨的名店・六角堂。今回初めて清新店をトライしてみました。会社の人の情報から、淵野辺にはない豚骨魚介があると聞いて初来店。確かに、六角堂ならではのレベルの高さを感じるものの、あの旨いとんこつスープに、敢えてアレンジを加える必要はないと感じます。どうしても魚介(カツオ?)の強烈な香りが勝ってしまい、バランスという点では、もう一歩かと思われ。やはり、次回以降はデフォルトで行きます。
個人的関東一番的豚骨的名店・六角堂。
今回初めて清新店をトライしてみました。
会社の人の情報から、淵野辺にはない豚骨魚介があると聞いて初来店。
確かに、六角堂ならではのレベルの高さを感じるものの、
あの旨いとんこつスープに、敢えてアレンジを加える必要はないと感じます。
どうしても魚介(カツオ?)の強烈な香りが勝ってしまい、
バランスという点では、もう一歩かと思われ。
やはり、次回以降はデフォルトで行きます。